目前經認證的(de)有機食品主要包玩空括一(yī)般的(de)有機農作們可物(wù)産品(例如(rú)糧食、水(shu站影ǐ)果、蔬菜等)、有機茶産品、有機食用菌刀學産品、有機畜禽産品、有機水(shuǐ)産他機品、有機蜂産品、有機奶粉、采集的(de有腦)野生(shēng)産品以及這議用上述産品爲原料的(de)加工舞嗎産品。國内市(shì)場(chǎng女上)銷售的(de)有機食品主都讀要是(shì)蔬菜、大米、請這茶葉、蜂蜜、羊奶粉等。

有機食品判斷标準

1、原料來自(zì)于有機農業(yè)生(生愛shēng)産體(tǐ)系或野生(shēn場綠g)天然産品。

2、有機食品在生(shēng)産和加工過程雜個中必須嚴格遵循有機食品生(shēng什作)産、采集、加工、包裝、貯票和藏、運輸标準，禁止使用化學合成的(de)農藥美謝、化肥、激素、抗生(sh站房ēng)素、食品添加劑等習近，禁止使用基因工程技(jì)外嗎術(shù)及該技(jì)術(shù友黑)的(de)産物(wù)及其衍生討房(shēng)物(wù)。

3、有機食品生(shēng)産和加有冷工過程中必須建立嚴格的(聽費de)質量管理體(tǐ)系、生(s見地hēng)産過程控制體(tǐ)系和追蹤體(對還tǐ)系，因此一(yī)般需要有轉換期；機外這個轉換過程一(yī)般需要2-3歌時年時間，才能夠被批準爲有機食品。

4、有機食品必須通過合法的(de)有機食品認證機慢她構的(de)認證。

有機食品檢測技(jì)術(shù)

1、采樣時必須使所采的(de)筆知有機樣品具有代親性和均勻性，在謝要認真填寫采樣記錄，寫明樣品的(不跳de)有機食品生(shēng)産日(rì唱業)期批号采樣條件和包裝情況等。

2、外地調入的(de)有機(天然)森術食品應根據運貨單、食品檢驗部門(mén)或衛生商秒(shēng)部門(mén)的(de)化驗單等工短了(le)解起運日(rì)期、來綠吃源、地點、數(shù)量和謝路品質以及有機(天然)食品的(de)運輸、貯藏等風玩基本情況，并填寫檢測項目及店林采樣人。

3、采樣的(de)數(shù)量必須能反映計金該有機(天然)食品的(de)衛生(畫森shēng)質量和滿足檢驗項目對試樣用女金量的(de)需求，并且一(yī)式三份供人一檢驗、複驗和備查用，一(yī)般情況校去下(xià)，每份樣品的(de)重量不得(de)人路少(shǎo)于0．5公斤。

4、有機(天然)食品的(de)檢測與我國食看業品衛生(shēng)檢測學人的(de)内容以及方法大緻相同。的技它主要包括感觀指标、理化的畫指标和微(wēi)生(shēng)物(wù)指标工開。

5、檢測指标：重金(jīn訊少)屬元素： 鉻、銻、鎳、镉、鉛的刀、砷、汞、錫、鋁等。

6、檢測的(de)主要項自湖目有：

(1)有機(天然)食品的(de)一(yī)司在般成分(fēn)分(fēn)析刀員(包括：比重、水(shuǐ)分(fēn可物)、灰分(fēn)、蛋白質、脂子化肪、還原糖、蔗糖、澱粉、粗纖維等)。

(2)有機(天然)食品中有害元素的(de)黃煙測定(汞、砷、鉛、镉、錫．氟等)。

(3)有機(天然)食品農藥殘謝討留量的(de)測定(包括有機磷農藥員的殘留量、六六六、滴滴涕等)。

(4)有機(天然)食品中添加劑的(de)測定討銀(包括：亞硝酸鹽與硝酸鹽、亞硫酸鹽姐那、糖精、山梨酸、苯甲酸、禁用防腐算麗劑、食用人工合成色素等)。

(5)食品中細菌的(de)測定(包括：細菌總數美匠(shù)、大腸菌群數(s的店hù)、沙門(mén)菌、病原性嗎有大腸艾希菌、副溶性弧菌、葡萄球離制菌等)。

7、有機食品發展中心将根據學訊食品行(xíng)業(yè)(糧油從吧、肉與肉制品、蛋與蛋制品、水(sh這生uǐ)産品等)的(de)不同持點，按照國家司用(jiā)衛生(shēng)法的(de)要求以師下及行(xíng)業(yè)檢測标準說信和有機(天然)食品加工的腦低(de)規定，拟定各自(輛這zì)的(de)檢測項目。

8、有機(天然)食品衛生(shēng)指标書河執行(xíng)國家(jiā)食品我為衛生(shēng)标準。