有機蔬菜是(shì)現在很(hěn)多(du票長ō)人在購買蔬菜時的(de)首現小選，因爲有機蔬菜是(shì)綠(lǜ)色無靜秒污染的(de)，沒有任何添加劑黑文，但(dàn)是(shì腦綠)在有機蔬菜采摘後，要想保持它的(de學白)新鮮的(de)話(huà)，就(ji道她ù)得(de)用對貯藏的(de)是秒方法，這樣才能保持新鮮，這是(sh也商ì)我們應該多(duō)去(qù)注意的河還(de)一(yī)點，這樣才能保證新鮮。那(nà頻問)麽有機蔬菜采摘後如(rú)何儲藏呢(高長ne)?

降低呼吸作用，延長貯藏期

蔬菜在貯藏中要盡量降低呼舊讀吸強度，呼吸作用越旺盛，各種生(姐又shēng)理過程的(d機訊e)變化越快(kuài)，視草生(shēng)命終止就(jiù雜空)越早，不利于貯藏。蔬菜 窗秒呼吸強度的(de)差異，視林刀(shì)種類、品種、年費這齡而異。通常葉菜類呼吸強度最大，果菜類次之，直還跳根、塊莖、鱗莖類蔬菜最小;晚熟坐熱種呼吸強度較強，早熟種較弱;幼齡期呼吸強腦間度較強，老(lǎo)熟期較弱。此外，溫度唱船、大氣成分(fēn)、機吃匠械傷、病蟲害等對 蔬菜呼吸作用女黃也有很(hěn)大影響。溫度高，呼吸強度大，在5我鐵-35℃間，每上升10℃，呼吸強度增大1-1錢電.5倍，超過35℃，呼 吸強度大幅度下(xi雪間à)降;溫度低，呼吸強度弱，消筆書耗的(de)養分(fēn)也較少(shǎ不兒o)，但(dàn)不能認爲貯藏溫度越低越好(你到hǎo)。降低空氣中氧濃度，呼吸會(huì)光計受到(dào)抑制，通常氧濃度降低到(dà農弟o)5%左右，效果佳。受機械損火一害和病蟲爲害的(de)蔬菜都會(huì)制暗使呼吸加強，在挑選貯藏樣品時 應剔除。

降低貯藏蔬菜呼吸作用的(de)一(yī)個有效又小方法是(shì)氣調保鮮方理購法。這種方法是(shì)在水區機械制冷的(de)基礎上，對貯藏環境短和中的(de)氣體(tǐ)濃度加 以民水調節，主要是(shì)降低氧氣的(de)濃度，增吧有加二氧化碳的(de)濃度，以此你光來抑制采後蔬菜的(de)呼吸代謝強火子度，減少(shǎo)營養物(w個熱ù)質的(de)消耗。目前，我國應用河黑較多(duō)的(de)氣音家調保鮮技(jì)術(shù)是(s銀舞hì)塑料袋小包裝氣調、塑料大帳氣低為調和矽橡膠窗(chuān術麗g)氣調。此外還有減壓貯藏法，就(體讀jiù)是(shì)将貯知時藏場(chǎng)所的(de)氣壓降低，一(yī會要)般降低到(dào)大氣壓的(de)1公妹/10，造成一(yī)定的去人(de)真空度，從(cóng懂個)而達到(dào)降氧的(de)舊老目的(de)，這是(shì)蔬菜及其他許司花多(duō)食 品保鮮的白上(de)一(yī)個新技(輛友jì)術(shù)，是(shì)氣調冷藏的(d我議e)進一(yī)步發展。減壓紙山貯藏适應範圍較廣，菠菜、生(習河shēng)菜、青豆、青慢制蔥、水(shuǐ)蘿蔔、蘑菇、 番茄等離是種類在減壓貯藏下(xià)樹話效果較好(hǎo)，利用該法貯藏效果最好(h文子ǎo)的(de)是(shì)番茄，保匠黃鮮期可達3個月(yuè)以上。

通過上面的(de)介紹，知道有機蔬菜采摘後白音是(shì)要注意貯藏方式的(de)，隻有正确的章北(de)貯藏，才能保證新鮮。