有機蔬菜種植過程沒有使用農藥，根據不金木同的(de)土(tǔ)壤含有的(de)有機成分那冷(fēn)不同，長出來的(de)有機蔬菜往往章話比普通蔬菜中的(de)微(wēi)筆山量元素及水(shuǐ)溶維生(shē問東ng)素含量相對高些(x可靜iē)。

有機蔬菜是(shì)很(hěn)讓兵呢消費(fèi)者困惑的(d場長e)一(yī)個概念，市(女年shì)場(chǎng)缺乏一(yī)個參照标準好媽，感覺購買綠(lǜ)色産品是(shì)非常辛農懂苦的(de)一(yī)件事。所以，買貴的(d一技e)菜成爲很(hěn)多(d鐵綠uō)消費(fèi)者的(de)一(yī)個中年無奈選擇，而在所有綠(lǜ)計家色蔬菜産品中，尤以有機蔬菜的(de)價格都錢最貴。問題是(shì)，貴的校鐘(de)就(jiù)一(還都yī)定安全、健康嗎？

沒有農藥≠有機蔬菜

不少(shǎo)人認爲無農藥蔬菜就(j服市iù)是(shì)有機蔬菜身用，這是(shì)不正确的(de)。食品安全與環保電煙專家(jiā)董金(jīn)獅在新《董金(jīn家女)獅圖說(shuō)無毒食物(wù)怎麽選睡如怎麽吃》提到(dào)，有機蔬菜有金的(de)種植過程中，從(cóng)土(tǔ)壤子草、水(shuǐ)源到(dào)上秒肥料都完全不用化學肥料、農藥、飼料添加鐘關劑等物(wù)質，使用非化學合成農藥是民關(shì)爲了(le)避免農藥殘留于環境中作費。

消費(fèi)者去(qù)人窗購買綠(lǜ)色農産品，由于産品品器村種很(hěn)多(duō)、品牌很(討妹hěn)多(duō)、價格很(hěn)多(唱山duō)、場(chǎng)地很(hěn)多店高(duō)，實在無法分(fēn)辨。以蔬車友菜爲例，“無公害”的(de)安全程度基本上隻能筆亮保證吃了(le)後不會(huì人讀)急性中毒，慢性中毒與否是(shì)是書管不了(le)的(de)。綠(lǜ市商)色食品研究專家(jiā)、深見近圳特石農業(yè)有限公司校爸總經理韓農介紹，綠(lǜ)色食品的機線(de)标準可以分(fē明街n)爲A級和A A級兩級，其中A級綠(lǜ近麗)色食品生(shēng)産中說但允許限量使用化學合成生(shēng)産資料多房，A A級綠(lǜ)色食品則較爲嚴格地員短要求在生(shēng)産讀愛過程中不使用化學合成的(d到月e)肥料、農藥、獸藥、飼料添加劑、食品友車添加劑和其他有害于環境和健民通康的(de)物(wù)質。因爲要承擔附帶責快見任，最近(jìn)這些(xiē)年農業(yè問文)部基本上很(hěn)少(shǎo)或者不做綠刀年(lǜ)色蔬菜标準的(de)認證工作了(le)媽光。從(cóng)本質上講，綠(算鐘lǜ)色食品是(shì)從(cón近妹g)普通食品向有機食品發展的(de)一靜裡(yī)種過渡性産品。

有機蔬菜尚屬小衆消費(f視爸èi)

其實，國家(jiā)早已有相應的(de)管理議頻辦法出台，比如(rú)新的(de)化快《有機産品認證管理辦法》要鐵農求按照有機産品認證實施規則的(de)規定，務場對有機産品的(de)生(shēng)産麗會、加工、标識與銷售進行(xí什要ng)審核和管理。消費(fèi物風)者在選購有機蔬菜時，除了(le)參考這一各式各樣的(de)宣傳廣告，還要認清去理有機産品認證标志。

消費(fèi)者一(yī)定要買有機菜當“唱路放心菜”嗎？營養專家(jiā)王飛錯興國指出，“我支持有機蔬菜，并不代表關農我否定普通蔬菜。像其他消笑吃費(fèi)領域一(yī)樣，食品消費(爸動fèi)也是(shì)多(duō相火)元化的(de)。”他也強調現階段有機食品還是(愛車shì)小衆消費(fèi)，“有錢但機食品應該有它本來的(d還慢e)面目、市(shì)場(c站她hǎng)地位和消費(fèi)人群。我完全不同意體中一(yī)些(xiē)賣有機食冷秒品的(de)商家(jiā)把從一有機食品鼓吹得(de)神乎其神，把普通食又船品說(shuō)成毒物(wù)。”

深圳營養健康講師(shī)林棟認草師爲，有機蔬菜隻是(shì)食用起來更安費河全。因爲有機蔬菜全程種植過程，沒有使用農藥吃關，所以根據不同的(de)土(tǔ)壤理從含有的(de)有機成分(fēn)秒近不同，長出來的(de)有機蔬菜這身往往比普通蔬菜中的(de)微(火煙wēi)量元素及水(shu到刀ǐ)溶維生(shēng)素含量相人樹對會(huì)高些(xiē通輛)，重金(jīn)屬及緻癌的(刀自de)硝酸鹽含量低。(南(nán)都記者銀唱 董馨)