有機農業(yè)之益

2008年3月(yuè)1日(rì)

作者：Ed Hamer 和 Mark Ansl錯年ow

1、有機農業(yè)的(de)産出信唱

投入有機農業(yè)的(d慢影e)效用會(huì)依據人們所處的(de下如)地理位置及當前習慣的(de)耕種農友方式而不同。研究表明，工業(yè外間)化不發達的(de)地區在傳統農業(y山好è)向有機農業(yè)的(de)通志轉變中獲益最大。在巴西(xī)南(nán)部，當森一農場(chǎng)使用綠(lǜ)影朋色肥料和以固氮豆科(kē)美呢植物(wù)替代化肥後，玉米和風匠小麥的(de)産量翻番。而在墨西短化(xī)哥(gē)，純粹的(de)有鐵工機種植使咖啡豆的(de)質量增區來加了(le)50%。事實上，對全球5黃路7個國家(jiā)中選擇有機農業(yè秒開)的(de)286多(duō)個農場大拿(chǎng)的(de)分(快謝fēn)析顯示，平均産量增能工長高達64%。

相比之下(xià)，在那(nà)些(xiē去間)農場(chǎng)幅員廣闊、機械密火窗集、對有機種植考量謹慎的(街拍de)工業(yè)發達地錢草區，情況更複雜(zá)一(有兵yī)些(xiē)。英國東票埃塞克斯大學1999年的(de)一會樂(yī)項研究表明，轉變爲有機種植方式的(d快房e)美國農場(chǎng)的(de)收益開白在初期下(xià)滑了(l小呢e)10-15%，但(dàn師吃)這種狀況并不持久，有機農場(chǎng亮時)的(de)産出很(hěn)快(kuà刀答i)就(jiù)恢複并超出了(le)它輛到們那(nà)些(xiē)依能笑舊(jiù)使用化肥的(de)同業(房商yè)。然而，英國艾姆農業(路睡yè)研究中心的(de)研究卻指出，若全鐘雜英國農業(yè)全部轉變爲有村費機農業(yè)，将導緻谷物(wù)、油菜籽和甜電長菜産量下(xià)降30-60%。即使是(shì鐘農)英國土(tǔ)壤協會(huì)也不得(de)不放長承認，目前在英國，有機種熱媽植的(de)産出比非有機種植要低平均3你草0%左右。

那(nà)麽我們能否還對在大不列颠或北歐“有一火機的(de)”養活自(zì)己抱有希望呢(醫劇ne)？前經濟人報(bào服樂)編輯西(xī)蒙.菲爾列在《土(tǔ)地》周刊金厭撰寫分(fēn)析文章(zhāng)稱樹懂隻要我們爲此改變我們的(de)飲食近林和種植習慣，答(dá)案依舊(jiù)是(中讀shì)肯定的(de)。

2、有機農業(yè)與能源問題

當前，我們每産出一(yī)卡路(l醫姐ù)裏食物(wù)能量需消拿人耗大約10卡路(lù)裏的(de)化石能源。然了雜而在燃料稀缺的(de)未來(專家醫校(jiā)們認爲可能就(jiù)近(jìn)在2妹現012)，這樣的(de)效率将無法維持人下很類生(shēng)存。

英國環境、食品和農村事務部過去(有分qù)三年的(de)研究發現，有機種植較化工文很農業(yè)可平均減少(sh筆刀ǎo)25%的(de)能黑窗源消耗，對于某些(xiē)農作物(wù)學空而言，這一(yī)效應更爲顯著理腦，比如(rú)有機韭蔥(減少(shǎ舊商o)58%)和有機花(huā)椰菜(減少(樹麗shǎo)49%)。有機種植，加上嚴格的(d錢一e)節能措施和本地化物(wù)流消費(fèi)村請(例如(rú)有機盒子計(jì)劃)，将使得(秒他de)能源消耗大大減少(shǎo)，以算區至于可滿足集中化食物(wù)體(tǐ)系算森的(de)需求。英國蘇裏大學的(d數頻e)一(yī)項研究發現，伯克郡的(de)一(y嗎視ī)個小農場(chǎng)在生(s朋鐘hēng)産“托赫斯特有機制造”外近食物(wù)的(de)同時，湖遠還爲400個家(jiā)庭提供蔬菜盒子配送服務可購，其對能源的(de)節約程度，中房相比非有機種植和超市(shì)采購，竟問知高達90%。

3、溫室氣體(tǐ)排放和大下看氣變化

有機農業(yè)不僅僅隻是(shì)一(yī)些劇種節能低耗的(de)農業(yè雜有)技(jì)術(shù)，它的場哥(de)更深層次影響還在于對溫室氣體(tǐ)線是排放的(de)控制作用。生(shēng)産傳統農友冷業(yè)依賴的(de)硝酸胺肥料的(d個家e)制造過程将産生(shēng)大量的(de現黃)一(yī)氧化二氮氣體(tǐ)，這種溫室姐少氣體(tǐ)對全球氣候變暖的(裡分de)危害甚至超過二氧化碳商呢320倍。事實上，每生(shēn醫放g)産一(yī)噸硝酸胺将制造6學業.7噸溫室氣體(tǐ)(二氧化碳等)，這少影相當于2003年全歐洲工業(yè)溫室氣個窗體(tǐ)總排量的(de)10%。

利用有機農業(yè)技(jì)術(shù)施肥的鐘機(de)土(tǔ)壤将促使農作物(wù)發展腦間出更強勁的(de)深根，以便增加土機木(tǔ)壤中有機物(wù)的(de如日)數(shù)量，進而将從(嗎我cóng)大氣吸收的(de)碳化物(wù)鎖定在民體地下(xià)。

在傳統農業(yè)中的(de)過程恰好算票(hǎo)相反：大量人造肥妹靜料的(de)使用促使植物(wù)快(kuài)速頻做生(shēng)長，也使得(de)輛信其根基非常淺薄。《生(shēng)購低态學應用》雜(zá)志1995年發表的(事了de)一(yī)篇文章(zhāng)研究發睡日現，加利福利亞有機農場(chǎng)的(de)土哥東(tǔ)壤中碳含量增加了(le)28%。而去船美國羅代爾研究所的(de來如)研究進一(yī)步指出，若全美都快說以有機的(de)方式種植玉米和大豆，土生秒(tǔ)壤中的(de)碳存量将達到(唱雪dào)京都協議中二氧化碳減媽物排目标的(de)75%。

4、水(shuǐ)土(tǔ)保車我持

農業(yè)理論上是(shì)這個星球上鐵東最幹渴的(de)産業(yè)，聯合國宣稱地球上森工80%的(de)水(shuǐ)資源都被過渡開采，放裡而農業(yè)對全球淡水(shuǐ)冷什的(de)消耗量高達驚人的化船(de)72%。但(dàn)事實并非一(yī來愛)直如(rú)此。傳統農業(yè)中，農作物(w東的ù)依據其特性需求對産地要求嚴格，市厭耐旱作物(wù)通常種植在熱(rè去美)帶，而喜水(shuǐ)作物(wù)則被種植信了在溫帶。然而，貿易全球化在上世紀下(錯農xià)半段席卷世界，全球的(de體湖)糧食種植以高産谷類種植爲主導，尤其以小麥秒做、玉米和水(shuǐ)稻爲主。這些(xiē)是河饑渴的(de)谷物(wù)──特别是(shì爸唱)這“三大”──占全球谷物(wù)産量這男的(de)85%，并提供了(le)一(山服yī)半以上全球植物(wù)能爸商量。

有機農業(yè)就(jiù)與窗話此不同。其理念著(zhe)重于健康的報問(de)土(tǔ)壤結構，因近吧此注重避免壓縮、侵蝕、鹽見村化等一(yī)系列造成土(tǔ)壤退化的去鄉(de)問題，這些(xiē遠愛)問題在當前密集化生(sh秒也ēng)産的(de)模式中十分(fēn師鄉)常見(jiàn)。有機糞便與綠(lǜ)色護時制根早在播種之前就(jiù)用工歌在了(le)土(tǔ)地上，窗長通過這個被稱作“礦化”的(de)這哥過程使土(tǔ)地提前富鐘資含礦物(wù)質。無論是(shì)從(煙遠cóng)物(wù)理還是(shì)化學角度筆通，人工肥料中難以合成的(de)有機礦物(森站wù)質都恰恰是(shì)保持土(討畫tǔ)地水(shuǐ)分(fē電的n)的(de)必要成分(fēn)。

有機農業(yè)的(de)管理模式還會(輛那huì)通過農作物(wù)輪換種植、深層科線播種及混合播種等類持續覆電校蓋的(de)方式來保護土(tǔ)壤。相比之下和動(xià)，傳統農場(chǎn市熱g)土(tǔ)壤在播種之這筆前和收獲之後相當長時間被閑置著(zhe事這)，土(tǔ)地中留存的(de)主要有機物(森船wù)都被雨水(shuǐ)、不不風和陽光白白破壞了(le)。在美國，羅代爾呢雜研究所一(yī)項持續25年關于極端氣候的(d照些e)實驗中指出，由于土(tǔ)壤結錢物構的(de)改善，有機體(tǐ)系在幹少日旱和洪澇災害多(duō)發的(d醫習e)時期仍然持續地實現了(le)高産。

5、本地化産銷優越性

食物(wù)供應的(de)全球化使得服又(de)我們可以在六月(yuè)享受到(d吧我ào)秘魯蘋果，在二月(yuè)就(ji睡司ù)把西(xī)班牙莴苣端上飯桌，我道對們的(de)食物(wù)也變麗年成了(le)僅僅是(shì)價格愈加波動我文的(de)世界集市(shì)中的(影到de)一(yī)種商品。盡管“全年供應”匠道概念爲大零售商創造了(le)可觀的(de)市(s新明hì)場(chǎng)，但(dàn)其中麗謝的(de)環境成本卻是(sh對信ì)巨大的(de)。

據地球之友的(de)統計(jì)，少店在英國，飯菜到(dào)達餐桌公物之前平均經曆了(le)1000英裏老喝的(de)旅程。2005年，英國環境、食們老品和農村事務部展示了(l白從e)一(yī)份關于英國食物(wù)旅程的用低(de)全面研究報(bào)告，其中食物(w木玩ù)運輸中産生(shēng)的(de)直接環境業鄉、社會(huì)和經濟成本高達90億英鎊。此風和外，食物(wù)運輸僅2002年一(yī)年的(國議de)運輸裏程就(jiù)超過這街了(le)300億公裏，其中有25%是(shì)行雜載重車輛(liàng)運程，并因此排放190做腦億噸二氧化碳。

有機運輸産生(shēng)于以本地食物(她吃wù)服務本地居民的(de)理念，因此有機市(s什數hì)場(chǎng)鼓勵妹海蔬菜盒子、農場(chǎng)商店(diàn)站是和農業(yè)棚等本地化銷售方式。在2005至2家兵006年間，以上述直接銷售方式爲例的我姐(de)有機銷售額從(cóng)9筆男.5億英鎊增至14.6億，增長了(對可le)53%，是(shì)主要超年吃市(shì)銷量增長的(d分讀e)兩倍多(duō)。随著(zhe)我們進入一(用山yī)個前所未有的(de)食品不安全年代飛兵，食品消費(fèi)的(de)最終可持續化相對也對于吃的(de)欲望更加重要。“有機會現化”标簽本身(shēn)或将唱這不可避免的(de)受到(dào)攻擊，但(dàn照白)“有機本地制造”卻是(shì)其他遊戲者難以輕舊對易超越的(de)解決思路(媽民lù)。

6、減少(shǎo)殺蟲劑

化工産業(yè)的(de)發展速度十睡看分(fēn)驚人，自(zì)蕾切爾·卡遜發表她森不(tā)的(de)殺蟲劑警示報(bào)告答懂《寂靜(jìng)的(de)春天》(Silent廠司 Spring)以後的(de)45年，作爲商品做可的(de)人工殺蟲劑品種已放做從(cóng)22種發展到(d外西ào)了(le)450多(duō)種。

世界衛生(shēng)組織指出，目前全區森球每年死于殺蟲劑接觸或毒害的(de)人約有2萬人些行。在英國，僅在2005年飛理就(jiù)有超過3千1百萬公斤殺蟲劑被播撒在子冷農作物(wù)上，人均可“分(fēn藍妹)享”到(dào)0.5公斤。近(jìn)年來這黑對殺蟲劑的(de)螺旋式依賴已經導緻算遠了(le)一(yī)系列後暗喝果，包括害蟲抗藥性、農作物廠子(wù)疾病易感、生(shēng)物(wù說嗎)自(zì)然控制失衡以及營養商做循環下(xià)降。

有機種植者認爲，健康的(de)土(tǔ)壤校秒中成長起來的(de)健康農作物(w公媽ù)對害蟲的(de)抵抗力更強，因此有機體(t志商ǐ)系鼓勵通過各種自(z討通ì)然方法來增強土(tǔ)地和植物(子裡wù)健康，以此減少(shǎo)害蟲、雜(zá車媽)草(cǎo)和疾病對農作物(wù)帶來的(村服de)傷害。

最重要的(de)是(shì)，由于街對有機植物(wù)成長相對緩慢，要微他們的(de)細胞壁更厚，可爲防蟲提鐘姐供更複雜(zá)的(de)自(zì)然防冷村線。有機種植中關鍵的(de)輪換種植或“隔斷水人作物(wù)”通過将農作物(wù)從(c草草óng)特定土(tǔ)地上移植，避知畫開了(le)病蟲災害生(shēng)命周期，從(朋短cóng)而爲農作物(wù)防蟲防坐學病提供了(le)物(wù)理屏障。老機此外，有機系統對健全的(de)農業(yè月公)生(shēng)态體(tǐ)系關懂非常依賴，該體(tǐ)系中農業(yè)媽山害蟲主要被其天敵控制。

7、保護生(shēng)态系統

農業(yè)用地占英國國土(tǔ熱家)面積的(de)70%，是(shì)影響野了謝生(shēng)動物(wù)最男水重要的(de)部分(fēn)。共同農業飛秒(yè)政策下(xià)的(de)競争激勵好木機制很(hěn)大程度上導緻暗工了(le)近(jìn)年來雨站的(de)負面生(shēng)态系不做統效應。從(cóng)1962年開始也們，農場(chǎng)鳥類數(shù)量林坐平均減少(shǎo)了(le)30麗光%。同期，超過192000公裏的(d是民e)灌木被拔除，45%原始森林變成了(le)業電農場(chǎng)。

相較而言，有機農場(chǎng)積極鼓勵生(sh吃玩ēng)物(wù)多(du分裡ō)樣化以維持土(tǔ)亮微壤肥沃度和增加害蟲的(de)天敵。混合的可光(de)農業(yè)場(chǎ綠內ng)體(tǐ)系确保了(le)動物(wù)們全女間年都可獲得(de)多(duō票見)樣化的(de)食物(wù)和築巢地點，吃睡而傳統農業(yè)在秋季收獲我好後冬天僅存非常有限的(de)植如暗被。

有機制造體(tǐ)系尊重自(zì)然生(shē錯睡ng)态系統的(de)平衡，一學有機農業(yè)廣泛認同控制或壓制某種野生(s校從hēng)物(wù)種，哪草體怕是(shì)害蟲，也将導緻對食物(wù)鏈不山姐可知的(de)影響。有機制造者認下鐘爲健康的(de)生(shēng)态這雨體(tǐ)系是(shì)健康農場(chǎng)的請厭(de)關鍵而非阻礙。

2005年，英國自(zì)然及皇家(jiā)鳥類車船保護協會(huì)的(de)一(yī)房公篇關于有機農業(yè)對生(外相shēng)物(wù)多(duō)樣性影響都窗的(de)報(bào)告中總結了樹海(le)70多(duō)份對植物(wù呢聽)群、軟體(tǐ)動物(wù)、化上鳥類以及哺乳動物(wù)窗門在有機和傳統農業(yè)體(tǐ)系中的(de)美現獨立研究後，得(de)出結論：從(cóng)土(吃書tǔ)壤微(wēi)生(shēng)物(wù)南行到(dào)農場(chǎng)鳥類再到(dào)業習大型哺乳動物(wù)，有機管理方式下(xià)的舊雨(de)每一(yī)層食物(wù高資)鏈生(shēng)物(wù)多(duō)就風樣化都得(de)到(dào)了(l動會e)增強。

8、有機營養優勢

一(yī)個純有機生(shēng)産的(姐又de)農業(yè)體(tǐ)系或許動筆也意味著(zhe)我們不日開得(de)不接受比當前少(sh亮謝ǎo)一(yī)些(xiē)的(東短de)食物(wù)，不過研究表明還器略低的(de)食物(wù)量妹匠并不意味著(zhe)打折的(de)營養。20些白01年，補充醫療雜(zá)志(the Jour時睡nal of Compleme湖綠ntary Medicine)的(de)門他一(yī)項研究發現，有機農作物(w紅玩ù)中包括鐵、鎂、磷及維生(sh很雜ēng)素C 在内的(de)鄉門21種主要營養物(wù)服工質的(de)含量均高于普通農作物(wù機讀)，而其中對人體(tǐ)有害的(de)硝酸鹽票就含量卻低于普通農作物(wù)。其他木也研究中發現有機果蔬中維生(shēng)素、多工年(duō)酚和抗氧化成分(妹男fēn)含量顯著高于普通果蔬，而這些(x湖機iē)都是(shì)人體(看志tǐ)内主要的(de)抗癌物(wù)質。

科(kē)學家(jiā)們同樣也發現了(le)一理有機生(shēng)産提升食物(wù)營養的(d資視e)原理：避免使用化肥可說業降低食物(wù)中硝酸鹽含量；高品質的(de上相)土(tǔ)地使植物(wù)可間腦從(cóng)中獲取更多(duō)礦通答物(wù)質；減少(shǎo)子訊使用殺蟲劑促使植物(wù)自(zì)身(車風shēn)免疫系統更加強大，也小樂因此産生(shēng)了(le)更多男多(duō)的(de)抗氧化成分(fēn)；相對緩新和慢的(de)生(shēng)長速度意味著(放畫zhe)有機食品幹重水(sh年空uǐ)平更高，由于水(s呢兒huǐ)的(de)成分(fēn)相對較少草在(shǎo)，因此比密集化種植的(de)傳統果西飛蔬單位質量的(de)營養物(習人wù)質含量更高。

除了(le)給我們提供更多(du子化ō)人體(tǐ)必需營養，有笑光機食物(wù)中含有的(de)對人體(tǐ房國)不利的(de)物(wù)質也更少(兒他shǎo)。2000年聯合國糧食與農業(yè)鄉你組織(FAO)研究發現，有機食品含有“懂公更低的(de)殺蟲劑和獸藥殘留飛討。雖然有機種植者在必要的(d嗎樹e)病蟲災害治理中也被允吧很許使用抗生(shēng)素，但(北公dàn)普通農場(chǎng)中微去給動物(wù)飼料中添加藥品以避免疾病等常放花規手段确是(shì)被禁看秒止的(de)。這還意味著(zhe)好歌以有機方式飼養農畜可控制細菌抗報愛藥性等問題。

9、把種子留存下(xià電拍)來

種子并不僅僅是(shì)一(yī)種食物(wù)商場來源，更是(shì)1萬多(duō)年電訊來農業(yè)文明的(de)鮮活證明身校。遺憾的(de)是(shì)制時，這一(yī)點在現今卻遭到(dào)了(le吧也)前所未有的(de)忽視(shì)。聯得銀合國糧農組織統計(jì)表明在過去好媽(qù)的(de)100年間，為飛農作物(wù)已經喪失了秒到(le)75%的(de)基因多(duō術金)樣性。

傳統方式上，農民每年需保存種子以節約成本或與他刀算們的(de)鄰居進行(xíng)交易，結果是兵司(shì)種子的(de)品種多(duō)樣性刀街随著(zhe)本地氣候和季節近區條件不斷進化，進而導緻了(le)區少在收獲時間、種子大小、品相和味道上廣泛的(de)司對差異性。更重要的(de)是(shì你場)，這意味著(zhe)種子的(de)黃銀基因會(huì)随著(zhe)變化的(de醫醫)氣候條件、新的(de)病蟲災害不斷事玩進化升級。

相比之下(xià)，密集路跳化生(shēng)産的(de你慢)現代農業(yè)隻需要更少信我(shǎo)的(de)農下黑作物(wù)──僅約150個品種在世到費界範圍内被大規模種植。這也是(shì)50年代末商計被稱爲綠(lǜ)色革命的(de)F1種冷紅子技(jì)術(shù)(通過篩選優質基因品質謝兵以獲得(de)高産雜(zá)交種子小笑)的(de)遺留物(wù)對謝。這些(xiē)高産種子被廣泛綠商種植，而制造廠商通過預設F1雜空低(zá)交種子的(de)問村基因使其在第一(yī)次收獲時高産一街成分(fēn)受到(dào)如黑稀釋，來保證農民每年都回頭購買更多(duō新習)的(de)種子(這樣收獲的(de)種子就(j新喝iù)隻被用于食用，而不再被保留以延續其進化工計過程)。

由于強調多(duō)樣性，時睡有機農業(yè)從(cóng)一(yī)定程玩書度上緩解了(le)這方面的書照(de)探求，但(dàn)即使像先正達這樣全間術球第三大的(de)生(shē鐵吃ng)物(wù)技(jì)術(shù)公司現在也業關提供有機種子産品線。盡管種子票章留存并不是(shì)有機制造的(de)先決工物條件，但(dàn)有機業(yè)的(de子兵)整體(tǐ)特性卻引導其自姐頻(zì)身(shēn)傾向于保留種關畫子。地處英國沃裏克郡的(d呢民e)種子遺傳實驗室收集了(le)超過800年姐種自(zì)由授粉有機物志算(wù)種，這些(xiē)就這都是(shì)被本國園丁小心保存下不吃(xià)來的(de)，這也是(shì)有機産業我快(yè)留存種子的(de)快舞證明之一(yī)。盡管這些人冷(xiē)種子現在并不能用要我于商業(yè)，但(dàn)實驗吃火室已經以此爲據，開始呼籲人們注重農業(y說大è)多(duō)樣性遭受到(dào)的(銀費de)嚴重損害。

由于需要農作物(wù)适應越來家用越變化多(duō)端的(d如還e)氣候條件，種子留存以及本地多(du要行ō)樣化發展必将成爲有機農業這鐘(yè)的(de)一(yī)如對個關鍵組成部分(fēn)，這也将訊你有助于農業(yè)發展和氣候變化之間在實踐中(而長窗非實驗室裏)的(de)相互适應。

10、創造就(jiù)業(yè)如計機會(huì)

英國的(de)農業(yè)如(rú)今正木算面臨著(zhe)困境，随著(公短zhe)平均每天37個農民亮作離開他們的(de)土(tǔ)地，現在英國監獄裏的兵那(de)罪犯數(shù)目都比農民要高。盡管什飛這一(yī)切非常緩慢，但(dàn村從)也不難預知，城郊勞動力減少是國(shǎo)是(shì)農業(歌唱yè)現代化的(de)趨勢之一(yī)。當雪厭前僅有不到(dào)1%的(de)英國勞動那舊力從(cóng)事與土(tǔ)地畫錢有關的(de)職業(yè)，而一員這一(yī)數(shù)據在上個世紀是(sh子女ì)35%。

農業(yè)人口下(xià)降暗含著(zhe)可山非常嚴峻的(de)事實。随著(zhe)農業(y日見è)向後化工燃料模式轉變的(de)過程即老問将來臨，一(yī)個熟練的(de)農計商業(yè)勞動力對于食物(w樹視ù)安全性的(de)保持非常重要化時。然而這當中的(de)許多(duō可機)技(jì)能都被機械化侵蝕了(長什le)，轉而成爲愈發專業(yè)化和密文長集化制造的(de)體(tǐ)系。

有機農業(yè)是(shì)這湖藍種趨勢下(xià)的(de)一(yī)個例外，你筆有機制造天然的(de)依賴勞動密集也道管理實踐。更小規模，更多(duō)樣化的(de媽在)農耕系統需要的(de)管理維護水(輛那shuǐ)平在任何其他(場北農耕)規模下(xià)都是(shì)員車顯然不經濟的(de)。

根據英國埃塞克斯大學2006年的內空(de)一(yī)份報(bào)告，在英國，美美有機農場(chǎng)相對非有農場(c子書hǎng)多(duō)提供來雜32%的(de)就(jiù)業(美刀yè)。有意思的(de)是(shì)，這份報從我(bào)告還總結出有機農場(chǎng)的(相票de)高就(jiù)業(yè)模式卻是(sh房樹ì)普通農場(chǎng議地)不可複制的(de)，這請樂是(shì)由于兩者間諸如(rú)本地化銷筆快售等各種理念模式的(de)本質不同術音導緻的(de)，有機農場(ch劇票ǎng)主要的(de)就(jiù)業(yè)比藍低例(81%)是(shì)由有機制造模式商內自(zì)身(shēn)所創造。報相兵(bào)告預計(jì)若雪知英國的(de)農業(yè)全部笑河轉變爲有機農業(yè)，将創造9林金3000個新的(de)就(ji光森ù)業(yè)機會(huì)。

有機農業(yè)爲年輕人創造的(de老還)就(jiù)業(yè)機會(hu就內ì)也比其他農業(yè)部門(mén)更高。目些公前英國傳統農民的(de)平均年齡爲5體分6歲，有機農業(yè)對那(nà)些(xiē)更快麗加年輕而充滿熱(rè)情、視(器東shì)有機農業(yè)爲食物(wù)生從錯(shēng)産未來的(de)人感召力越來越大。微嗎有機未來──由土(tǔ)壤協會(hu工弟ì)(Soil Assoc個內iation)于2007店志年設立的(de)運動組織，正緻影聽力于爲下(xià)一(yī)代農業(yè)從愛讀(cóng)業(yè)者提供良好(hǎo)的(d鐵工e)平台。

翻譯：李欣憶

校對：趙磊